I vini di Ca’ Ordano
Vinificazione: selezione in vigna, vendemmia a mano in cassetta, diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a varietà separate con rimontaggi e delestage, fermentazione malolattica, affinamento in barriques di rovere francese di secondo o terzo passaggio.
Rubino di Cantavenna doc
“Uanta”
Vitigni: 75% barbera, 15% freisa, 10% grignolino
Prima annata di produzione: 2017
Monferrato Rosso doc
“Tatù”
Vitigni: nebbiolo 40%, barbera 60%
Prima annata di produzione: 2017
Monferrato Nebbiolo doc
“Tatù”
Vitigni: nebbiolo 95%, freisa 5%
Prima annata di produzione: 2019